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LOMBO SASHI SIMMENTHAL

  • La carne più ambita del momento, anche soprannominata "Wagyu europeo", in virtù dell'alto grado di marezzatura che, sciogliendosi in fase di cottura, la rende particolarmente morbida e succosa

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SASHI BEEF ENTRECÔTE DI MANZO

Uno dei tagli più classici, ricavato dalla lombata di manzo Sashi Freygaard finlandese

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SASHI BEEF T-BONE STEAK

Pregiato taglio con filetto e controfiletto ricavato dalla lombata

di manzo Sashi Freygaard finlandese

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TARTARE DI CHIANINA

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